ΣΙΤΑΡΙ
Το σιτάρι, στάρι ή σίτος ένα από τα σπουδαιότερα σιτηρά, καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο. Είναι το δεύτερο παγκοσμίως σε συγκομιδή δημητριακό, μετά τον καλαμπόκι ( αραβόσιτο ), με τρίτο το ρύζι.
ΚΑΛΑΜΠΟΚΙ
Καλαμπόκι ή αραβόσιτος ή αραποσίτι έχει την επιστημονική ονομασία Zea mays. Η ελληνική επιστημονική ονομασία του φυτού είναι Αραβόσιτος ο κοινός ή Ζέα η μαϋς.
ΚΡΙΘΑΡΙ
Το κριθάρι είναι δημητριακός καρπός του αγγειόσπερμου, μονοκοτυλήδονου φυτού του είδους Κριθή η κοινή (Hordeum vulgare) της οικογένειας των Ποοειδών (Poaceae) ή Αγρωστωδών (Gramineae).
